ÉLELMISZEREK

Felhasználás:

Az útifű maghéj többféleképpen fogyasztható. Lehet önmagában, egy nagy pohár folyadékban elkeverve, vagy ételhez (krémek, töltött, rakott ételek, levesek, főzelékek stb.) adva, akár kenyérbe vagy péksüteménybe sütve is. A rostok épségét a hő nem befolyásolja.

Vízmegkötő képessége miatt kitűnő állományjavító lehet, például gyümölcs- és zöldségpépek szilárdításához használható (pl. rétes készítésekor a töltelékhez keverhető).

Adagolása több tényező függvénye, például az is meghatározza, milyen célból fogyasztjuk. Általánosságban 1-3 teáskanál mennyiség javasolt. Akár folyamatosan is fogyasztható, de érdemes szakember véleményét kikérni erről.

Összetevők: útifű maghéj

Tápanyagtartalom (100 g-ban):

Száraz, hűvös helyen tartandó!

Származási ország: India.

Tárolása: napfénytől védett, száraz, hűvös helyen.

Összetevők
 

Bio tönkölypehely 
Bio zabpehely 
Bio rozspehely 
Bio árpapehely 
Bio búzapehely

Allergének: glutént tartalmaz!

Átlagos tápérték/100g

Energia: 1436 kJ / 340 kcal
Zsír: 3,4 g
amelyből telített zsírsavak: 1 g
Szénhidrát: 61,2 g
amelyből cukor: 2,6 g
Fehérje: 11 g
Só: 0,01 g

Összetevők: pektin (E440) (citrushéjból)

Jelentőség, hatások: A pektin az emberi emésztésnek ellenáll, nem bomlik le és szívódik fel a vékonybélben, így nem tekinthető tápanyagforrásnak. Mint rost támogathatja az emésztést, növeli a teltségérzetet.

Felhasználás: A pektint leginkább befőzéshez használják, mint sűrítőszer. Segítségével sokkal gyorsabban, percek alatt besűríthető a lekvár vagy dzsem és akár cukormentes változatokhoz is kiválóan alkalmas. A pektin nem befolyásolja a gyümölcsök zamatát, az elkészült lekvárnak nem lesz tőle kellemetlen mellékíze. Attól függően, hogy milyen gyümölcsből készítjük és állagú lekvárt/dzsemet szeretnénk kapni, a 80g-os kiszerelésű pektin kb. 10-12 kg gyümölcs befőzéséhez elegendő. Befőzés közben cukorral vagy édesítőszerrel keverjük el, mielőtt a gyümölcspéphez adjuk. A citromlé növeli a pektin sűrítőerejét és a lekvár színe is szép élénk lesz tőle.

Tápanyagtartalom (100 g-ban):

Száraz, hűvös helyen tartandó!

Származási ország: Németország.

Összetevők: teljesőrlésű tönkölybúzaliszt*, világos búzaliszt*, víz, pálmazsír*, nádcukor*, szezámmag*, élesztő, tengeri só, lisztjavító szer: aszkorbinsav.
A*-gal jelölt összetevők ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származnak.

100g Termék átlagos tápértéke:

Felhasználás: Alapos mosás után kétszeres mennyiségű forró vízben főzzük kb. 15 percig.

Fogyasztható köretként, kásaként, salátához adva és desszertek alapanyaga is lehet. Mivel alapjában véve semleges az íze, édesen és sósan is elkészíthető.

Összetevők: quinoa

Tápanyagtartalom (100 g-ban):

Száraz, hűvös helyen tartandó!

Származási ország: Egyesült Királyság

Tárolása: Napfénytől védett, száraz, hűvös helyen.

Átlagos tápérték / 100 g

Energia: 1518 kJ / 360 kcal
Zsír: 6,6 g
amelyből telített zsírsavak: 1,1 g
Szénhidrát: 54,6 g
amelyből cukor: 1,3 g
Élelmi rost: 11,4 g
Fehérje: 15,1 g
Só: <0,1 g

Glutént tartalmaz!

Elkészítés: Öntsük fel kétszeres mennyiségű forró vízzel vagy növényi tejjel és hagyjuk állni 5-10 percig. Ízlés szerint fogyaszthatjuk édesen vagy sósan, ízesíthetjük karobporral, fahéjjal, gyümölcsökkel, zöldségekkel.

Sűrítésre is használható.

Összetevők: rizs*
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKO-01

Tápanyagtartalom (100 g-ban):

Száraz, hűvös helyen tartandó!

Származási ország: Magyarország

Főzési idő: 12-15 perc

Tojásmentes tészta.
 

Tárolása: napfénytől védett, száraz, hűvös helyen.
 

Összetevők:

Bio teljes őrlésű tönkölybúza liszt
Víz

Átlagos tápérték / 100 g

Energia: 1459 kJ / 344 kcal
Zsír: 1,5 g
amelyből telített zsírsavak: 0,2 g
Szénhidrát: 67 g
amelyből cukor: 1,7 g
Élelmi rost: 6,5 g
Fehérje: 12 g
Só: 0 g
A termék a nátrium természetes jelenlétéből adódóan tartalmaz sót.

Jelentőség, hatások:

A chiamag nagyon gazdag tápanyagokban. Nagyon jó fehérjeforrás, gazdag omega-3 zsírsavakban és rostokban is. Ezeken kívül számos ásványi anyagot és vitamint, antioxidánst tartalmaz, amelyek tovább növelik az értékét. Számos pozitív egészségre gyakorolt hatást tulajdonítanak chiamagnak, például hozzájárulhat az egészséges idegrendszer működéséhez, támogathatja a szív- és érrendszert és az emésztésre is jó hatással van. Ezen kívül, mivel igen alacsony a szénhidrát és magas a rosttartalma, cukorbetegek is fogyaszthatják.

Napi 15 g-nál nem javasolt többet fogyasztanunk chiamagból, mert túlzott fogyasztása emésztőrendszeri problémákat idézhet elő.

Felhasználás:

A chiamagnak nagyon erős a vízmegkötő-képessége, így a tömege tízszeresére is képes megduzzadni. Ezáltal gélt képez, ami alkalmas a tojás helyettesítésére tészták, sütemények, vagdaltak készítésekor.

A chiamagból készült puding egyre elterjedtebb, hiszen számos módon variálható, kedvünk szerint ízesíthető. Többféle sütemény is készíthető belőle. A kis fekete magok viszont belekeverhetők turmixokba, smoothie-kba, levesekbe, kásákba, müzliszeletekbe, kenyerekbe, péksüteményekbe.

Összetevők: chia mag fekete*
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Tápanyagtartalom (100 g-ban):

Száraz, hűvös helyen tartandó!

Napi bevitel maximuma: 15 g.

Származási ország: Paraguay.

Összetevők: sörélesztő, árpamaláta kivonat

Felhasználása: levesek, szószok, szendvicsek, tészták, rizs-ételek, főzelékek, müzlik ízesítéséhez. Hidegen sajtolt olajjal és fűszerekkel összekeverve, finom krémként pirítósra kenhető, ami egyben ízletes és egészséges.

Tápanyagtartalom (100 g-ban):

Száraz, hűvös helyen tartandó!

A termék szóját, glutént, zellert, mustárt és szezámmagot is feldolgozó üzemben csomagolva.

Származási ország: Franciaország.

A köles nem tartalmaz glutént, így gluténérzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják.

Felhasználás: A köles messze nem csak főve, köretként vagy kásaként fogyasztható, rengeteg más felhasználási lehetőséget rejt magában. Készülhet belőle egytálétel, töltött zöldség, fasírt, pogácsa, felfújt, rengetegféle desszert és krém.

Főzési ideje kb. 20 perc. Kb. 2,5-szeres mennyiségű vizet vesz fel.

Összetevők: köles*
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Tápanyagtartalom (100 g-ban):

Száraz, hűvös helyen tartandó!

Származási ország: Ukrajna