Makrobiotikus élelmiszerek

Bio Kuzu 125g, sűrítőanyag (Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból) Kuzu-növényből készült (Pueraria) Eredeti japán termék. Felhasználása: fél liter folyadékhoz egy teáskanál Kuzu-t elkeverünk egy kis vízzel, jól elkeverjük és hozzáadjuk a maradék folyadékhoz, egyszer összeforraljuk! Gyár­tó: Arche Naturprodukte GmbH, Németország. Minőségét megőrzi a kupakon jelzett idő­pontig (nap.hó.év) Tápértékek 100g-ban: energia: 1454kJ/342kcal, zsír: 0,2g (ebből telített zsírsav: <0,1g), szénhidrát: 84,7g (ebből cukor: <0,2g), fehérje: 0,3g, só: 0,05g. Száraz, hűvös helyen tartandó!

Bio Mugi Miso 300g

Össze­tevők: árpa* (39%), szójabab* (26%), víz, ten­ge­ri só, As­pergillus oryzae biológiai fer­men­tum. *Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból. Minőségét megőrzi a csomagolás hátoldalán jelölt ideig (nap. hó év).   Tápértékek 100g-ban: energia: 680kJ/162kcal, zsír: 5,5g (ebből telített zsírsav: 1,2g), szénhidrát: 10,5g (ebből cukor: 9,6g), fehérje: 13,9g, só: 10,9g.

Bio Hatcho Miso 300g

Összetétel: szójabab* (64%), víz, tengeri só, pirított árpaliszt*, aspergillus oryzae. *ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból Tápértékek 100g-ban: energia: 1028kJ/246kcal, zsír: 11,8g (ebből telített zsírsav: 2,1g), szénhidrát: 7,3g (ebből cukor: 0,8g), fehérje: 23,4g, só: 8,8g. Minőségét megőrzi a csomagoláson jelölt ideig (nap.hó.év).Származás: Japán Természetes fermentációval készített szójababkrém fűszeres ízzel. Hagyományos japán recept szerint előállított, 24 hónapig érlelt. ÍHU-ÖKO-01 Felbontás után hűtve tartandó!

Összetevők:víz,barna rizs 34%

Bio Wakame alga 40g

Ellenőrzött ökológiai gyűjtésből. Minőségét megőrzi a csomagolás alján jelölt ideig (nap.hó.év).  Nyomokban rákféléket tartalmazhat. HU-ÖKO-01 Száraz hűvös helyen tartandó. Tápértékek 100g-ban: energia: 679kJ/164kcal, zsír: 1,2g (ebből telített zsírsav: 0,4g), szénhidrát: 2,1g (ebből cukor: 0g), fehérje: 19g, só: 8,9g. Hozzávetőleges jódtartalom 20mg.

Összetevők: szója (24%), rizs (63%), víz (12%), tengeri só (1%).

Ellenőrzött ökologiai gazdalkodásból származó termék. A makrobiotika igen fontos kelléke.

Összetevők : zöld Laver tengeri zöldség

Szárított, lapokká préselt tengeri moszat . Fogyasztás előtt nyílt láng fölött néhányszor elhúzzuk, így a színe megváltozik, és kellemes illata lesz.

Nori - Porphyra spp. (főleg: Porphyra yezoensis) Amanori, Ana-amanori, Asakusa nori, Beni-tasa, California laver, purple laver, Casóg, ce caj, Chi Choy, Chi Tsai, Chishima Kuro-nori, haitai [kínai], kim, gim [koreai] Szárított, lapokká préselt tengeri moszat (hoshi-nori). Fogyasztás előtt nyílt láng fölött néhányszor elhúzzuk, így a színe megváltozik, és kellemes illata lesz. Már időszámítás szerinti hatodik században fogyasztották Kínában. A Szung-dinasztia idejéből, mint az uralkodónak szánt ajándékot említik Fucsien tartomány tisztelgéseként. Az egyik különlegessége a sejtfalának alacsony cellulóz tartalma, ami által könnyen emészthető. Az alga nagy koncentrátumban tartalmaz proteint, vitaminokat, ásványi anyagokat, ezenfelül nagyobb mennyiségű C-vitamint tartalmaz, mint a friss narancs. A-vitamin tartalma vetekszik a spenóttal, jelentős B-vitamin készlete is. Aminosav tartalma hasonló a zöldségekéhez. Olyan anyagok is kimutathatók benne, melyek a máj működését segítik, és karbantartják a vér koleszterin szintjét. Hatékony méregtelenítő. Emellett számos ásványi anyag van benne melyek a sejtfunkciókhoz nélkülözhetetlenek, például cink, mangán, réz, szelén.

Összetevők: Friss gyömbérgyökér 78% ,rizsecet (rizs,víz),shiso (perilla) levelek  ,tengeri só.

Bio Wakame alga instant 50g

Összetevő: szárított japán tengeri barna alga

Minőségét megőrzi a csomagoláson jelölt ideig (nap.hó.év) Felhasználása: meleg folyadékba szórva 1-2 perc után fogyasztható, saláták és levesek ízesítéséhez használható. Tápértékek 100g-ban: energia: 986kJ/233kcal, zsír: 1,7g (ebből telített zsírsav: 0,6g), szénhidrát: 39,7g (ebből cukor: 0,2g), fehérje: 14,1g, só: 15,8g. Száraz, hűvös helyen tartandó!

Összetevők: víz (42%/), zsírtalanított szójabab (42%), só (16%)

A japán "tamari" szó a "tamaru" szóból származik, aminek jelentése felhalmozódik. Eredetileg ez az a folyadék, amit a teljes értékű szójababból gyűjtenek össze a miso (lágy, sós ízű pép, ételízesítsre használják) előállítása során. A fő különbség a tamari és a shoyu között, hogy a tamari nem tartalmaz búzát. A tamari kiváló só helyettesítő és ételízesítő.
Ma, modern technológiákkal a következőképpen készül: a szójababot hőkezelik, összetörik, elkeverik, majd só és víz hozzáadása mellett fermentációs kultúrákkal (koji) oltják be. A tartályokban 6 hónapig érlelődik a készítmény, majd leszűrik, kicsapatják, pasztörizálják és kiszerelik.

Felhasználása: ideális saláták ízesítésére, levesek, szószok, tészták, zöldségek fűszerezéséhez.

Nem génmanipulált termék.

Tápanyagtartalom (100 g-ban):

Energiaérték:	466 kJ / 110 kcal
Zsír:	0 g
- amelyből telített zsírsavak:	- g
Szénhidrát:	14,9 g
- amelyből cukor:	4,5 g
Rost:	0 g
Fehérje:	12,5 g
Só:	16 g

Száraz, hűvös helyen tartandó!